Dill genießen – vom Samen bis zu den Spitzen
Entdecken Sie neue Möglichkeiten in der Verwendung von Dill als Kraut und Gewürz. Denn auch die Dillfrüchte sind sehr würzig und mit den Spitzen können Sie mehr als nur Gurkensalat und Fisch verfeinern. So harmonieren Dillspitzen beispielsweise ausgezeichnet mit Schokolade und Früchten wie Erdbeeren. Entsprechend können Sie kreative Nachtisch-Kompositionen entwickeln.
Der Beitrag über Dill greift folgende Themen auf:
Dillspitzen für die einfache und kreative Küche
Die Spitzen vom Dill Dillspitzen schmecken leicht süßlich und passen hervorragend zu Fisch und zum Gurkensalat. Der typische Duft vom Dill mit Aromen von Anis, Minze und Fenchel ist einzigartig. Kennen Sie auch Dillsamen? Die sehr aromatischen Samen schmecken anders und können vielfältig als Gewürz verwendet werden. Da sich Dillsamen und Dillspitzen geschmacklich stark unterscheiden, werden beide eigentlich nur bei eingelegten Gurken zusammen verwendet.
| Verwendung von Dillspitzen | Passende Gewürze | Dill für die Gesundheit |
|---|---|---|
| Fisch | Estragon | Kann den Appetit anregen |
| Gurken | Weißer Pfeffer | Kann den Magen beruhigen |
| Sahnesauce | Muskatnuss | Unterstützt die Verdauung |
| Schokolade | Fleur de Sel | Kann einen guten Schlaf unterstützen |
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Dillspitzen enthalten eine leichte Süße, die Sie für viele Speisen wunderbar und gezielt einsetzen können. Dieses dunkelgrüne Kraut verfeinert wunderbar bekannte Zutaten wie Fisch, Kartoffeln und Gurkensalat. Zugleich können Sie Nachspeisen mit Schokolade wunderbar verfeinern.
Dill genießen – vom Samen bis zu den Spitzen
| Verwendung von Dillsamen | Passende Gewürze | Dillsamen für die Gesundheit |
|---|---|---|
| Brot | Königsbasilikum | Wirkt entkrampfend |
| Gemüse | Bockshornklee | Kann den Magen beruhigen |
| Eingelegte Gurken | Muskatnuss | Lindert Verdauungsbeschwerden |
| Bratkartoffeln | Wilder Bergthymian | Geeignet als Stilltee |
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Die Samen vom Dill sind sehr aromatisch. Verwenden Sie zunächst wenige Samen. So werden Sie schnell mit den Aromen vertraut. Dillsamen passen wunderbar auf Bratkartoffeln als auch in orientalische Gerichte.
Dill anpflanzen – Hintergründe zum Ursprung und zur Botanik
Dill gehört zur Familie der Doldengewächse. Dieser gehören unter anderem auch Kümmel, Fenchel und Koriander an. Wenn Sie die zweiteiligen Spaltfrüchte probieren, dann schmecken Sie die Verwandtschaft heraus. Auch hier besteht eine Verwirrung durch die verwendete Begrifflichkeit Dillsamen. Denn die ‘Samen’ sind eigentlich Früchte. Zugleich ist es verständlich, dass die kleinen, aromatischen Früchte aufgrund des Erscheinungsbildes als Samen assoziiert werden. Bekannter als die Früchte sind die Spitzen, die Sie sowohl getrocknet als auch frisch als Würzkraut verwenden können. Das Kraut wird vor der Blüte geerntet. Der Ursprung vom Dill ist nicht eindeutig belegt – der Kaukasus, Indien als auch die Mittelmeerregionen kommen infrage. Heutzutage wird Dill regional in verschieden Regionen Deutschlands angebaut.
Dillsamen in Bio-Qualität verwenden
Probieren geht über Studieren. Würzen mit Dillsamen lohnt sich. Denn die Aromen sind einzigartig. Verwenden Sie nicht zu viel der würzigen Samen
Beim Würzen mit Dillsamen werden Sie stets neue Ideen entwickeln. Dies liegt auch an der Vielfalt der enthaltenen Aromen. Mal kommen die Noten von Anis und Fenchel und ein anderes Mal die Kümmelaromen mehr zur Geltung. Wenn Sie möchten, rösten Sie die Dillsamen kurz in der Pfanne an. Alternativ können Sie die Samen mit etwas Butter oder Öl anschwitzen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Würzen mit den aromatischen Dillsamen. Wenn Ihnen die Aromen gefallen, dürften die Kümmel-Gewürze weiteres Interesse wecken.
Dillspitzen in Bio-Qualität kaufen
Dillspitzen gehören fast schon zum Standard in der Küche. Denn Sie können das Kraut so vielseitig einsetzen.
Mit den Spitzen vom Dill haben Sie besonders beim Nachwürzen viel Freude. Probieren Sie es einfach mal aus. Saisonal und für bestimmte Speisen passt der frische Dill besser. Zugleich können Sie mit den aromatischen getrockneten Spitzen auch viele Rezepte wunderbar verfeinern.
Würzen macht Freude. Schreiben Sie gerne Ihre Fragen und Anregungen ins Kommentarfeld.
