Beifuß oder auch Gewürzbeifuß bzw. gewöhnlicher Beifuß genannt, ist in unseren Küchen etabliert und passt besonders gut zu fettigen Speisen. Die angenehm bitteren Aromen harmonieren gut im Gänsebraten, zu Schwein, Lamm als auch zu Fisch und Hülsenfrüchte. So passt Gewürzbeifuß wunderbar in die Winterzeit.