Koriandersamen kaufen für raffinierte Würzaromen. Die Früchte duften leicht nach Zitrone, Rose und Lavendel. Verfeinern Sie damit gezielt Ihre Gerichte oder verwenden Sie die angerösteten Koriandersamen für frische Gewürzmischungen.
Koriandersamen bio
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Koriandersamen kaufen bei roots.
Koriandersamen kaufen für noch mehr Würze im Leben. Denn mit dieser Koriandersaat erweitern Sie Ihr aromatisches und gesundes Gewürzsortiment. Die aromatischen Früchte kommen direkt von unserem lokalen Partner der Provinz Kairouan in Tunesien. Dort werden die Korianderpflanzen biologisch angebaut, die Früchte sorgfältig geerntet und gereinigt. Verwenden Sie das angenehm duftende Aroma mit süßlich-herbem Geschmacksprofil für Ihre vielseitigen Kochideen. Denn die Koriandersaat bringt eine raffinierte Würze in Ihre Gerichte. Ob asiatisch, orientalisch oder zum Verfeinern der lokalen Küche – mit Koriandersamen geben Sie den Speisen noch mehr Würze.
Wofür ist Koriander gut?
Aus der Korianderpflanze gewinnen Sie das Korianderkraut und die Samen als Gewürz. Beides ist sehr aromatisch und in einigen asiatischen Gerichten werden das frische Kraut als auch die Koriandersaat zusammen verwendet. Des Weiteren können Sie das Korianderkraut trocknen und die Koriandersamen frisch zu Korianderpulver verarbeiten. Um noch mehr Aromen aus den Samen zu gewinnen, empfehlen wir ein leichtes Anrösten. Beachten Sie gerne diese Hinweise:
- Kein Öl in der Pfanne verwenden
- Mittlere Hitze (also nicht zu heiß)
- Die Samen in Bewegung halten
Wenn der Duft der Samen zunimmt, können Sie die Pfanne bereits vom Herd nehmen. Aber entscheiden Sie selbst wie viel Röstaroma Ihre Koriandersamen erhalten sollen. Folglich bleibt die einzige Vorgabe, dass die Samen niemals verbrannt riechen dürfen. Dann war die Pfanne zu heiß oder der Röstvorgang ging zu lang. Im Anschluss können Sie die aromatischen Samen frisch zu Pulver verarbeiten. Alternativ bestellen Sie das Korianderpulver von roots. Selbstverständlich haben wir die Koriandersaat vor der Verarbeitung für Sie angeröstet.
Ist Koriander gesund?
Sowohl das Korianderkraut als auch die Koriandersamen sind sehr gesund. So nehmen Sie mit jeder Verwendung auch viele gesundheitliche Vorteile mit. Tatsächlich haben die Koriandersamen einen prägnanten Geschmack, der sich nicht in den Vordergrund drängen sollte. Deshalb können Sie die Saat wunderbar mit den Gewürzen Kreuzkümmel und Muskatnuss verarbeiten. Diese Rezeptur ist bereits bekannt und soll insbesondere bei Arthrose helfen. Zudem können Sie Koriander wunderbar in Gewürzmischungen einsetzen. Wenngleich die Koriandersaat die Basis für viele Mischungen prägt, sollten Sie auch hier die Balance finden. Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, dann empfehlen wir unseren Kurs "Gewürzmischungen selbst machen". Selbstverständlich können Sie ein Gericht auch mal "nur" mit aromatischen Koriandersamen würzen. Ganz gleich, wozu Sie die Koriandersamen verwenden. Stets nehmen Sie Antioxidantien auf, Ihr Blutzuckerspiegel wird gesenkt, eine Entgiftung findet statt und Ihr Stoffwechsel wird angeregt.
