Grüner Kardamom kaufen und viele Speisen und Getränke mit dem aromatischen Allround-Gewürz verfeinern. Denn Kardamom können Sie für Obst, Gemüse, Saucen, Suppen, Huhn, Fisch, Fleisch und Gebäck verwenden.
Kardamom grün
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Kardamom kaufen bei roots.
Grüner Kardamom ist ein edles Gewürz mit faszinierenden Aromen. So passen die grünen Kardamomkapseln wunderbar zu selbstgemachtem Apfelkompott. Ebenso lecker schmeckt Kardamom im Gebäck, Glühwein und Lebkuchen. Somit lohnt sich der Kauf von grünem Kardamom gewiss und ganz besonders für die Weihnachtszeit. Wenn Sie diesen Kardamom kaufen, dann unterstützen Sie direkt die Menschen in der Provinz Usambara in Tansania.
Tipps zur Verwendung von Kardamom
Kardamom kaufen, aber wo kommt Kardamom rein? Tatsächlich können Sie die grünen Kardamomkapseln sehr vielseitig verwenden:
- Ganze Kapseln leicht aufknacken
- Ganze Körner leicht anrösten
- Körner selbst zu Pulver verarbeiten
Durch diese Vielseitigkeit erhalten Sie automatisch viele Möglichkeiten. So können sie die aufgeknackten Kapseln wunderbar in Saucen mitkochen. Ebenso geben ein oder zwei Kardamomkapseln Ihren Getränken wie Tee ein ganz neues Geschmacksprofil. Deshalb können Sie mit der Verwendung von Kardamom nichts falsch machen. Außer Sie mögen die Aromen nicht. Ansonsten geben wir nur einen Tipp: würzen Sie sparsam mit Kardamom. Zwar sind die Aromen so offen für Speisen und der Verbindung mit anderen Gewürzen. Aber zu viel vom Kardamom sorgt für ein penetrantes Aroma, das Sie in Ihren Speisen nicht schmecken möchten.
Warum sich Kardamom und Kaffee gut verstehen
Kardamom passt aus unterschiedlichen Gründen gut zum Kaffee. Zugleich ist Kardamom im Kaffee kein Muss und sollte auch für bestimmte Kaffeesorten gezielt verwendet werden. Hinzu kommen kulturelle Hintergründe. So wird in arabischen Regionen Kaffee gerne mit Kardamom und weiteren Gewürzen getrunken. Denn Kardamom erweitert durch seinen Geruch und Geschmack die Aromenvielfalt des Kaffees. Außerdem stimmt es, dass Kardamom Röstaromen und Bitterstoffe neutralisieren kann. Aber hierbei entsteht ein schmaler Grat zwischen den 'Kaffee noch leckerer zu machen' und 'Schwächen bei der Kaffeequalität zu unterdrücken'. Wenn Sie gerne guten Kaffee trinken und zugleich Ihr Magen mal etwas empfindlich reagiert, dann testen Sie Kaffee mal mit etwas Kardamom.
