BBQ-Gewürze kaufen für eigene frische Gewürzmischungen selbst machen oder BBQ Deluxe von roots. bestellen? Am besten beides, da gute BBQ-Würzmischungen jedes Grill-Event bereichert.
BBQ Deluxe
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BBQ-Gewürze kaufen oder BBQ Deluxe genießen?
Entscheide dich für beides. Denn es gibt nicht die BBQ-Gewürzmischung. Dies wird – abhängig von der Zubereitung und dem Würzen der Zutaten – entsprechend optimiert. Für die roots. BBQ-Deluxe greifen wir auf Klassiker zurück und bedienen uns zugleich innovativer Elemente. Dazu gehören insbesondere die facettenreichen Pfeffer- und Kräuterkompositionen.
Die Zutaten von roots. BBQ Deluxe:
Wir haben uns nach langem Probieren für diese Gewürz-Kompositionen entschieden. Dabei wurden einige Gewürze durch Kalträucherung veredelt, was die besondere Aromatik gezielt unterstützt. Diese Zutaten sind im BBQ Deluxe enthalten: Paprika (Flocken, Pulver), Pfeffer (schwarz, weiß, rot), Himalaya-Pfeffer, Grapefruitpfeffer, Andalimanpfeffer, Senfsaat (weiß, braun), Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin, Lorbeer, Estragon, Kreuzkümmel, Vanille, Chili (Flocken, Pulver), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kokosblütenzucker und Meersalz.
- Fleisch (Rind, Schwein, Huhn)
- Gemüse (Aubergine, Mais)
- Schafskäse
- Tofu
Fühl dich frei, auch andere Zutaten und Gerichte zu würzen. Zudem ist BBQ Deluxe auch nicht ausschließlich fürs Grillen bestimmt, sondern auch zum Verfeinern von Pfannengerichten und Saucen. Teile deine Erfahrungen und Rezepturen, z.B. über Instagram. Wir freuen uns auch über eine Verlinkung @roots.natural
BBQ Gewürzmischung selber machen
BBQ Gewürzmischung selber machen und dazu die passenden BBQ Gewürze kaufen – hier folgen ein paar Tipps. Starten wir mit typischen Komponenten für nordamerikanisches BBQ-Flair:
- Süße v.a. über Paprika und Zucker (Tipp: meide Haushaltszucker)
- Salz: entweder in der Mischung oder Nachsalzen
- Würze v.a. über Knoblauch und/ oder Zwiebel, Kreuzkümmel, Kräuter (beliebig)
- Schärfe v.a. über Chili und/ oder Pfeffer, Senf
Diese vier Komponenten gilt es zu balancieren. Daraufhin folgen Varianten und diese gibt es wie Sand am Meer. Fühle dich frei bei der Zubereitung deiner eigenen BBQ-Gewürzmischung und setze auch auf Spontanität. Denn es hängt viel davon ab, wie gewürzt werden soll. Dementsprechend dürfen für typische BBQ-Rub-Klassiker auch mal Gewürznelken, Kardamom, Zimt oder Koriander eingespielt werden. Weitere Tipps erwünscht? Einfach direkt zum Online-Kurs 'Gewürzmischungen selbst machen' anmelden.
