Der Transport verbraucht CO2, zugleich sind nachhaltige Gewürze gut für Mensch und Umwelt. Die Länge des Transportes hängt logischerweise von der Herkunft der Gewürze ab. Den längsten Transportweg haben unsere Gewürze aus Nepal. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit nehmen nachhaltige Gewürze kein zu großes Transportvolumen in Anspruch. Zugleich sind viele Gewürze länger haltbar, wodurch weniger Transporte benötigt werden. Folglich bestellen wir erntefrisch und bündeln die Bestellung so, dass Produktqualität und Nachhaltigkeit im Einklang stehen. Der durch den Transport entstandene “Schaden” für die Säule der Nachhaltigkeit “Umwelt” in Form von CO2-Austausch steht bei nachhaltigen Gewürzen in keinem Verhältnis zu den Vorteilen der Säulen “Soziales” und “Wirtschaftlichkeit” für die lokale Bevölkerung.

Der ökologische Fußabdruck für Gewürze sollte dennoch weniger sichtbar sein. Auch wir tragen hierfür Verantwortung. Die CO2-Kompensation bleibt stets eine zu beobachtende Option. Dies bedeutet, dass der durch den Transport freigesetzte Kohlenstoff durch verschiedene Methoden wie das Pflanzen von Bäumen reinvestiert wird. Bei größeren Mengen steigt auch unsere Verpflichtung zu dieser Thematik.